PRODUCT商品情報【国産牛横隔膜（ハラミ・アウトサイドスカート）】

ハラミとは牛の横隔膜の周りについている肉の部位を指し誤解している方も多いかもしれませんが、ハラミはホルモンの部位に入る。横隔膜とは胸と腹部の境にある筋肉のことです。わかりやすく説明すると複式呼吸をしたときにお腹が膨らんだり凹んだりしますが、そこが横隔膜です。ちなみに横隔膜の下の部分をサガリと呼びハラミとサガリをまとめてハラミと呼ぶ場合が多い。

ハラミは上質になればなるほど霜降り状にサシ（脂）が入り牛ホルモンの中でもというか牛肉の部位の中でもかなり人気が高い部位に入ります。味わいはカルビに似ている部分もありますがカロリーはカルビより低くヘルシーな肉として注目されています。適度なコクが甘味とマッチし非常においしい。

加熱用　100ｇ/￥1,500

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