PRODUCT商品情報【US産・熟成牛サーロイン分割】

日本と同様に穀物で育ったアメリカ産サーロインを５０日間の長期チルド熟成した、たいへん使い易い商品です。

穀物肥育のたっぷり熟成されたチルド肉ですのでかくジューシーで肉の旨みの強いステーキです。レアーやミディアムレアーで提供すると最高です。しかも通常のUS産に比べ、盤面が一回り小さい為、少ないグラム設定でも厚みが出しやすく使い易い形態です。※特殊軟化加工は施していません。

100g/￥400