PRODUCT商品情報【あぶらかす・かすうどん・馬肉さいぼし】

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あぶらかすとは大阪府の南河内地方の郷土料理。牛小腸を牛脂で揚げたもので、うどん、そば、ラーメン、焼きそば、お好み焼き、もつ鍋、餃子、ピザなどに入れて頂くとあぶらかす独特の風味とコクが加わります。

大阪府の南河内地方の郷土料理。職人が1つ1つ丹念に馬肉を天日干しあるいは燻製にしたものがさいぼし。